Bodegas F. Rubio
Bodegas F. Rubio
Cuatro Generaciones
Una Historia de Pasión
y Raíces Profundas
Nuestra cocina celebra los ingredientes de Baja California con técnica contemporánea y respeto por la tradición. El chef Pedro Alvarado crea menús de temporada que dialogan con cada uno de nuestros vinos.
Cada plato está diseñado para ser disfrutado con una copa de Bodegas F. Rubio. La gastronomía y el vino, como siempre debieron estar: juntos.
Nuestra Historia
1984
Los Primeros Pasos
Francisco Rubio planta las primeras vides en Valle de Guadalupe. Solo una hectárea, un sueño inmenso y las manos de toda la familia.
1991
La Primera Cosecha Comercial
Tras nueve años de aprendizaje y paciencia, sale al mercado la primera botella con la etiqueta "F. Rubio". Un Cabernet Sauvignon que sorprende al mundo vinícola mexicano.
2014
La Segunda Generación
Los hijos de Francisco se integran formalmente a la bodega, aportando conocimiento enológico internacional y visión contemporánea sin abandonar la esencia familiar.
2016
Reconocimiento Internacional
Bodegas F. Rubio recibe sus primeras medallas en concursos internacionales, poniendo a Valle de Guadalupe en el mapa vinícola mundial.
Nuestros Valores
Tradición
Cada técnica que usamos honra el conocimiento transmitido de generación en generación.
Pasión
El vino es nuestra vocación, no solo nuestro trabajo. Se nota en cada botella.
Terroir
Respetamos y exaltamos lo que la tierra del Valle nos ofrece de manera única e irrepetible.
Sostenibilidad
Cuidamos el viñedo para las generaciones que vienen, porque esta tierra nos fue prestada.